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岩井ムートン店主の笑売ブログ

私は岩井ムートンの代表をしております岩井孝四郎というものです。羊毛ムートン皮を大好きでとにかく私の知っているムートン皮を使っている商品に関するすべての知識をこのムートンブログを通じてムートン愛好家の人にしゃべりたい教えたい、もちろん、その中でもフェイクムートンと本物のムートンの違いや、ムートンクリーニングのことや、ムートン破れ、ムートン補修、ムートン修理に関することまでも細かく伝えていければ良いと思います。

東海大学海洋科学博物館水族館

ムートン屋ならではの裏話や、私の個人的な遊びなども掲載していき、 ムートンに限らず日頃の失敗談や旅先でのハプニングなどもお伝えしていきたいです。

野菜食べ放題の場所はこちら・・・ ムートン王国店主





おはようございます、
ムートン王国店主の岩井孝四郎です。

岩井ムートン(ムートン王国)のホームページはこちら

今日の山梨は朝から雨です。

少しは雨も降らなくちゃね!!

今日のテーマは田舎で良かったこと・・・。
 
田舎といえば、一昔前まで、
山梨も県外に出ていくのに最低2時間はかかる為、
あまり便利な場所ではなかったです。
しかし近年、インターネットの普及により、
県外に行く必要もなくなりパソコン、タブレット、スマホで
必要なことが調べられるので、とても便利になりました。
交通網は、相変わらず何も変わっていませんが(笑)

人々の気持ちが変わりました。
山梨は、東京から2時間で行けるし、自然はあるし・・・
不思議なことです、
インターネットの普及がどこにいても繋がれる安心感を生んだのでしょうね!!
田舎最高です。

何が最高かというと・・・
食べ物を近所の人や知り合いが沢山くれます(笑)
夏になると、キュウリも食べきれないほどいただけます。
フルーツだって、少し傷がついたものなど大量に頂けちゃいます。
田舎って、本当に食べ物が豊富です。
ビルはありませんけど・・・
コストコもありませんけど・・
食べ物は沢山あります(笑)

先日も、そら豆を頂きました。
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自宅の畑でたくさん採れたけど、食べきれないからと言う事でした。

どんだけ作っているんでしょう(笑)

私の家以外にもプレゼントされていました。

田舎は、自宅でも、河川敷でもバーベキューをしやすい。

昨年は、スモークベーコンや、スモークチーズを作りました。

揃える材料から説明しています。
YouTube動画ぜひ、参考にしてください。

この動画、昨日YouTubeにアップました!!

ハラハラして、スカッとします!!
息子とカツオのバトル動画

そら豆知っていますか?
枝豆のお父さんみたいなものです。
大きさ的には枝豆の3倍くらい。
image





冷凍食品でも良く売っていますが、少しの量で高いです。
中身の豆を取り出していきます。
image




枝豆は茹でた後そのまま食べますが、
そら豆は取り出した表面が皮なのです。
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この皮を食べる時に取りながら食べます。
一粒が大粒なので食べごたえ満点です。
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この後塩を入れたお湯で、少し茹でたら完成です。
ジャーン!!お皿に盛り付けたら出来上がり!!
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畑から採りすぐに食べる贅沢!!田舎で良かった!!
ごちそうさまでした。
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今回は、白色の短毛ムートンフリースと
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毎日使う物だからきれいに使いましょう。

そして,お手入れでわからない事などがありましたら,
お気軽にメールでもお電話でもお問い合わせください。

冬になればフル活動するムートンですから、
暑くなり少しだけ手元を離れるこの時期に
お手入れをお奨めいたします。

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ローストビーフを山盛り食べたい人におすすめ!!2 ムートン王国




こんばんは、
ムートン王国店主の岩井孝四郎です。

岩井ムートン(ムートン王国)のホームページはこちら
ゴールデンウィークのお休みからすでに3日間経過しました。
昨日から、作り出したローストビーフの作り方ですが、
きっかけは、お店でローストビーフを食べるととても高級です。
そんなローストビーフを自宅で作って、
お腹いっぱい食べちゃおうという発想からスタートしました。
そんなわけで今日は、簡単男の料理ローストビーフの作り方の続きです。
前回、ラップに包んでジップロックに入れる所まで書きましたよね!!

あっ・・・

大切なことを忘れていた・・・

ラップ、ジップロックに入れる前に、
味付けをした牛肉モモの固まりの表面を焼くのを忘れていた・・・

フライパンを用意してください。
そしてサラダ油を入れてください。
肉の表面全体を焼き色が付くまで焼いてください。
IMG_8105





これは、表面を焼き、肉汁が外に流れ落ちないようにする為です。
お店で食べるローストビーフも焼かれていますよね!!
IMG_8106





おいしそうなくらい肉の表面に焦げ目がついたら
フライパンから取り出してラップに包みます。
IMG_8108






ここからが、昨日の続きとなります。

前回の、男の料理 激ウマローストビーフの作り方1と合わせてご覧ください。



肉の表面を焼くのを忘れないようにね(笑)
火にかけているはずの鍋のお湯は沸騰しましたか??
IMG_8115





沸騰したらグツグツしている鍋の中に
ジップロックに入っている肉を入れてください。
IMG_8118





この時に、どうしても上に浮かんできてしまいます。
重りを入れて肉を沈めてください。
私は、陶器のマグカップにしました。
IMG_8119





鍋に肉を入れたら2分位グツグツとしておきます。
そして、2分経ったら火を止めて
余熱で12分位そのまま放置します。
というのが一般的な作り方だと思います。
でも、私は鍋に入れてから12分グツグツと放置して
余熱は関係なく鍋から取り出しました。
IMG_8121






理由としては、生肉っぽい感じだと嫌なのです。
だって、肉の厚みで2分とは限らないでしょ(笑)

でも、皆さんには一般的な作り方をお勧めします。
火の時間で完全な熱の入りすぎたローストビーフになってしまう可能性があります。

たまたま今回私は成功しましたが・・・
取り出したローストビーフは、
常温にしてから冷蔵庫で冷やします。
そして、いざ出陣です。
IMG_8145





ここで初めて包丁を使います。
ローストビーフを薄く切らずに厚く切ってください。
ソースはいりません。
下味でしっかりと味付けをしておきましたので・・
がっつりと食らってください。
ご飯と共に食べても良いし、
お皿にのせて食べても良いし、
お好きな様に・・・(笑)
以上、男の料理 激ウマローストビーフの作り方でした。

用意するもの書き忘れました。
IMG_8116






用意するもの
●お湯を沸かす鍋
●フライパン
●サラダ脂
●ジップロック
●サランラップ
●塩、コショウ、マジックソルト
●一番必要です!!牛肉モモブロック(どこの産地でもOKだよ)
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1日履いたら靴の中から引っ張り出しておいてください。
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ローストビーフを山盛り食べたい人におすすめ!!1 ムートン王国





追伸です!!
作り方の工程間違えちゃった!!
男の料理 激ウマローストビーフの作り方2
と合わせて、みてください。
そちらにしっかりと書きました。

おはようございます、
ムートン王国店主の岩井孝四郎です。

岩井ムートン(ムートン王国)のホームページはこちら

ゴールデンウィークのお休みからすでに2日間経過しました。
とても充実したお休みだっただけに
次のお休みがとても待ち遠しいです。
そんなわけですが、
今日は、簡単男の料理ローストビーフの作り方です。
初めにローストビーフを作るのに肉が必要です。
近くのスーパーで牛肉モモ肉ブロックを買ってきてください。
私が今回使ったのはこちらの牛肉です。
IMG_8094





国産の肉じゃなくても大丈夫です。
普通にスーパーで売っている牛モモ肉でも
同じに仕上がりますから(笑)
IMG_8095





今回は、男の手抜き料理ですから
大雑把にしますよ!!
初めに、この牛肉を冷蔵庫に入れていた人は、取り出し
常温にします。
これは、真ん中の芯が冷たいと、
上手に火が全体に入らない為です。
常温に戻したら、この牛肉固まりに、
マジックソルトをかけます。
IMG_8100






この時も、洗い物を減らしたいので
買ってきたパックのまま、調理します。
マジックソルトを振りかけたら
手で全体に揉みこんでください。
IMG_8102





この作業と同時進行で
鍋にお湯を沸騰させておいてください。
IMG_8115





ローストビーフというと、
ソースをかけて食べるイメージですが、
今回ご紹介しているのは男の料理です。
仕上がったらそのままソースなんかかけずに
がつがつ食べれるようにします。
そこで、この時に、
マジックソルト以外に
ブラックペッパーと食塩を入れて良く揉むのがポイントです。
しっかりと全体に味が着いたら
味付けした牛肉をラップでくるんでください。
2重くらいにくるんでください。
IMG_8111




これは、肉汁が流れ出てしまわないようにする目的と、
真空状態でしっかりと均等に火が入るようにする為です。
image




ラップにくるんだ牛肉をジップロックに入れてください。
そして、出来るだけジップロックの中
に空気が入らないようにして真空状態にしてください。
image





ここまでできたら下準備完了です。
この工程まで、まだ1度もまな板、包丁を使っていません。
簡単でしょ、これならできそうでしょ!!
次のブログで、つづきのローストビーフ作り方を説明したいと思います。

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神対応の店マグロのバンノウ水産エスパルスドリームプラザ内




おはようございます、
ムートン王国店主の岩井孝四郎です。

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先日、水族館に行ったことは書きました。
今回ランチではなく、夕ご飯です。
日帰りの旅行なので、食事を済ませたら山梨に帰ります。
静岡県清水市まで、
山梨から国道52号線で一本道で行けます。
時間は2時間くらいかな?
水族館からエスパルスドリームプラザまで行くのに
一番渋滞でした。
ドリームプラザに着いたのが17時30分位でした。
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今回食事をするお店も決めてあります。
バンノウ水産という
マグロ1船買いのお店が経営する食事処です。
以前も、このお店で食べたことがあり、
今回もまた、食べに来てしまいました(笑)
前回注文したのがこちらのまぐろ盛り合わせでした。
IMG_6068





その時にもお品書きが付きました。
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今回は、更に上を挑戦するつもりです。

そして、今回注文したのがこちらのまぐろ盛り合わせです。
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ゴールデンウィーク特別価格になっていると言う事で
通常価格よりも安くなっていました。
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大漁定食まぐろ10種付きで
税込み価格3218円ですが、今回は税込み2,800円です。
ラッキー!!

4人で行ったのですが、旅行気分満載の家族は
車の移動中にも常に、お菓子、ジュース、
まんじゅうトイレ休憩で寄ったのコンビニで買い物など・・・

空腹時が全くなしの状態で夕食でした(笑)

残してももったいないので、4人で2つ注文して、
ライスを1つ単品で注文しました。
入り口にあるサンプルも眺めたりして待ちます。
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そして待っている間にも、
よそのお店の商品が気になりそわそわしている嫁。
静岡といえば、ウナギです。
目の前にはウナギを備長炭で焼いている
ウナギ屋さんがありました。
たしかに鰻にもひかれます。

ついに注文した商品が来ました。
これです。ジャーン!!
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ご飯もおかわり自由で初めにご飯の量も聞かれます。
そしておかわりの時にも、大盛りでも無料です。

色が良いでしょ。
味も最高なんだな、これが・・・

それでは、いただきまーす!!
むしゃむしゃ食べてしまいます。
刺身が余り好きではない息子も普通に食べています。

そうなんです。
バンノウ水産のお刺身は臭くないんです。

新鮮だから、お刺身本来の味もしっかりとあります。
だからまたリピーターとしてきてしまったんです。

夢中で食べている子供がお刺身にお醤油をつけ、口に入れる時に、
スカートに醤油が付いてしまいました。

慌てた子供と母親はおしぼりでスカートを拭きました。

その様子を店員が見ていたのだと思います。
洗剤を含ませたおしぼりを用意して持ってきてくれました。

なんと言う、神対応でしょうか・・・
さすがです。

お茶もなくなり始めるとすぐに来てくれます。
しっかりとした飲食店としての教育が実行されているお店です。
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次も必ず清水市に来た時にはバンノウ水産で食べるからね!!
ごちそうさまでした。


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水族館の裏側見ちゃいました!! ムートン王国




おはようございます、
ムートン王国店主の岩井孝四郎です。

岩井ムートン(ムートン王国)のホームページはこちら

ゴールデンウィークに子供たちと休みの予定があったので
静岡県にある東海大学海洋科学博物館に行ってきました。
なんだか難しい名前ですが要するに水族館です。
山梨からだと、一番近い水族館になるのかな?
静岡県清水市まで、
山梨から国道52号線で一本道で行けます。
時間は2時間くらいかな?
そこから、海沿いを走り15分くらいの場所にあります。
IMG_8129







子供たちとなかなか予定が合わないので久しぶりの家族旅行です。
午前11時頃、家を出て、
途中でお菓子、みのぶまんじゅう
スーパーでペットボトルのジュースなど、
寄り道しながらでしたので
水族館についたのが午後3時くらいでした。
ほんとにのんびりです(笑)
通常チケットは1,500円ですが、途中でコンビニで買うと1,200円で買えます。

今回も、海の生物をいろいろと見ながら楽しんでいたのですが、
ある部屋を知るまでは・・・
その部屋とは・・・

それは、カクレクマノミの繁殖室です。
以前からこの水族館には遊びに来ていたのですが
今回、先に自由奔放に見ていた息子が、
秘密の部屋?を見つけてきました。
それがこの部屋です。
IMG_8132






水族館の裏側を見る感じです。
いろいろな種類のクマノミが誕生した水槽があったり
生簀のようなところには、タカアシガニが泳いでいたり・・
この場所・・
なかなか気づかないでしょ(笑)

この部屋への扉がある場所は、
水族館観覧最後の場所にある
クマノミの部屋の少しくぼんだ所の奥にあります。
よくよく見てみれば、看板はありましたが、
非常口だと勝手に思うくらいの大きさでした。

扉がある場所は、
みんなが写真を撮るこの部屋ですよ!!
IMG_8131






見つけたらぜひ、入ってみてください。
水族館が好きな人、実際に海水魚育てている人、
クマノミが大好きな人には楽しいです。
IMG_8134






これ、クマノミが食べるご飯だってさ・・
IMG_8133





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昨年は、スモークベーコンや、スモークチーズを作りました。
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YouTube動画ぜひ、参考にしてください。

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この季節のムートンのお手入れはどうされていますか?
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一度ムートン王国ページ内の
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あらマッ・・ビックリ!?
使い始めはこんなに綺麗だったのと思われると思います。
毎日使う物だからきれいに使いましょう。
そして,お手入れでわからない事などがありましたら,
お気軽にメールでもお電話でもお問い合わせください。
冬になればフル活動するムートンですから、
暑くなり少しだけ手元を離れるこの時期にお手入れをお奨めいたします。
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