おはようございます、
ムートン王国店主の岩井孝四郎です。

岩井ムートン(ムートン王国)のホームページはこちら   

毎日暑い日が続いております。

今日は3連休最後の日です。

子供も明日から学校です。
私の子供といえば・・・
以前鶏肉を使ったチキンサラダの作り方を
このブログでもご紹介させて頂きました。






その胸肉(サラダチキン)の効果なのか、

3カ月くらいで体重を
13～14ｋｇ落とすことに成功しました。
つまり

サラダチキンダイエットに成功
したという事です。

もちろん、サラダチキンだけでここまで体重が落ちたわけではありません。

本人の努力の成果だと思います。

例えば表記されているカロリーを気にしながら買い物したり・・・

炭水化物の量を減らしたり・・

朝、昼、夕の食事の主菜をサラダにしたり・・・

何はともあれそんなわけで、
サラダチキン用の肉が安く手に入った時には
大量に作りお気をして冷凍しておきます。







今日も、朝から大量の洗濯をして干し終わったぞ!!


朝一で近くのスーパーにゴー!!

広告の品をこまめにチェックしておきました。
そして今回も２２パックゲット!!
凄い量でしょ(笑)






仕事の合間に出来ることをしっかりチェックして

時間を有効活用しなくちゃね!!

ちなみに、チキンサラダ、
サラダチキンを作ってみたい人は
以前の私のブログをチェックしてね!!

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揃える材料から説明しています。
ＹｏｕＴｕｂｅ動画ぜひ、参考にしてください。


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物凄く複雑な気持ちですが・・・
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おはようございます、ムートン王国店主の岩井孝四郎です。

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最近どうしても手に入らないものがありました。

それは、鶏のむね肉でした。
全国的には分かりませんが・・・
私の行くスーパーだけ、なぜか、鶏もも肉は沢山販売されていますが・・
鶏むね肉だけが、1つも販売されていない状態でした。
しかも、ワクワクしながら肉売り場に行き、

「あった!!」っと思うと・・
値段が高くてびっくり・・
もともと鶏むね肉は、あまり,値段も高くないですが、
私としてみれば、
国産鶏むね肉100g、38円で購入していたものが、
鶏の種類も変わらず、国産鶏むね肉100g、78円になれば、
とても買う気になりません。

1枚、2枚であれば大した金額ではありませんが、

目的が、サラダチキン作りで大量に作るつもりであれば・・








サラダチキンが自宅で簡単に作れる方法

レジに並んで払う金額も、単純に考えても今までの
倍以上になります。

主婦としてはお財布に響きます!!

主婦じゃありませんが(笑)

しかし、とうとうこの日が来ました。

広告のチラシが入り、仕事の合間にスーパーにGO!!

念願かなって、鶏むね肉を大量にゲットしました。

1つのパックに鶏むね肉が2枚入っています。

2枚入りのパックを今回15パック購入しました。

大人買いでしょ(笑)

尋常でない数量だ!!









これだけの鶏むね肉を1枚1枚下処理するのに
2時間もかかってしまいました。






以前に書いた記事の中にサラダチキンの作り方があります。
コンビニが火付け役となり、鶏むね肉のサラダチキンが










全国的に売れすぎてしまう、
大変なことになっています。

良かったら、私流のサラダチキン作り方を参考に
作ってみてください。


サントリー白州工場で
販売されている梅酒が
アマゾンでも購入できます。

山崎蒸溜所貯蔵の焙煎樽仕込梅酒
アルコール度数14度価格は税込み1,296円でした。

説明書きには、30年以上ウイスキーの貯蔵に使用していた
山崎蒸溜所の古樽を焙煎し、
ウイスキー樽の奥深い香りが特徴の甘さ控えめな大人の梅酒です。
この説明を読むだけでも美味しいと言う事が伝わってきます。



山崎蒸溜所貯蔵の焙煎樽熟成梅酒です。
アルコール度数17度価格は税込み3,240円でした。

説明書きには、
焙煎樽で丁寧に時間をかけて熟成させた梅酒を
さらに梅酒樽で後熟させたウイスキーで仕上げた
サントリーならではの本格梅酒です。
焙煎樽由来のバニラのような香ばしい香りと
華やかで重厚な味わい、
やわらかく続く長い余韻をお倫しみいただけます。








サントリー南アルプス天然水もこの工場で作られています。
工場見学も出来ます。


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今日の山梨は朝から雨です。

少しは雨も降らなくちゃね!!

今日のテーマは田舎で良かったこと・・・。
 
田舎といえば、一昔前まで、
山梨も県外に出ていくのに最低2時間はかかる為、
あまり便利な場所ではなかったです。
しかし近年、インターネットの普及により、
県外に行く必要もなくなりパソコン、タブレット、スマホで
必要なことが調べられるので、とても便利になりました。
交通網は、相変わらず何も変わっていませんが(笑)

人々の気持ちが変わりました。
山梨は、東京から2時間で行けるし、自然はあるし・・・
不思議なことです、
インターネットの普及がどこにいても繋がれる安心感を生んだのでしょうね!!
田舎最高です。

何が最高かというと・・・
食べ物を近所の人や知り合いが沢山くれます(笑)
夏になると、キュウリも食べきれないほどいただけます。
フルーツだって、少し傷がついたものなど大量に頂けちゃいます。
田舎って、本当に食べ物が豊富です。
ビルはありませんけど・・・
コストコもありませんけど・・
食べ物は沢山あります(笑)

先日も、そら豆を頂きました。






自宅の畑でたくさん採れたけど、食べきれないからと言う事でした。

どんだけ作っているんでしょう(笑)

私の家以外にもプレゼントされていました。

田舎は、自宅でも、河川敷でもバーベキューをしやすい。

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そら豆知っていますか?
枝豆のお父さんみたいなものです。
大きさ的には枝豆の3倍くらい。






冷凍食品でも良く売っていますが、少しの量で高いです。
中身の豆を取り出していきます。





枝豆は茹でた後そのまま食べますが、
そら豆は取り出した表面が皮なのです。






この皮を食べる時に取りながら食べます。
一粒が大粒なので食べごたえ満点です。






この後塩を入れたお湯で、少し茹でたら完成です。
ジャーン!!お皿に盛り付けたら出来上がり!!







畑から採りすぐに食べる贅沢!!田舎で良かった!!
ごちそうさまでした。
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こんばんは、
ムートン王国店主の岩井孝四郎です。

岩井ムートン(ムートン王国)のホームページはこちら
ゴールデンウィークのお休みからすでに3日間経過しました。
昨日から、作り出したローストビーフの作り方ですが、
きっかけは、お店でローストビーフを食べるととても高級です。
そんなローストビーフを自宅で作って、
お腹いっぱい食べちゃおうという発想からスタートしました。
そんなわけで今日は、簡単男の料理ローストビーフの作り方の続きです。
前回、ラップに包んでジップロックに入れる所まで書きましたよね!!

あっ・・・

大切なことを忘れていた・・・

ラップ、ジップロックに入れる前に、
味付けをした牛肉モモの固まりの表面を焼くのを忘れていた・・・

フライパンを用意してください。
そしてサラダ油を入れてください。
肉の表面全体を焼き色が付くまで焼いてください。






これは、表面を焼き、肉汁が外に流れ落ちないようにする為です。
お店で食べるローストビーフも焼かれていますよね!!






おいしそうなくらい肉の表面に焦げ目がついたら
フライパンから取り出してラップに包みます。







ここからが、昨日の続きとなります。

前回の、男の料理　激ウマローストビーフの作り方1と合わせてご覧ください。



肉の表面を焼くのを忘れないようにね(笑)
火にかけているはずの鍋のお湯は沸騰しましたか??






沸騰したらグツグツしている鍋の中に
ジップロックに入っている肉を入れてください。






この時に、どうしても上に浮かんできてしまいます。
重りを入れて肉を沈めてください。
私は、陶器のマグカップにしました。






鍋に肉を入れたら2分位グツグツとしておきます。
そして、2分経ったら火を止めて
余熱で12分位そのまま放置します。
というのが一般的な作り方だと思います。
でも、私は鍋に入れてから12分グツグツと放置して
余熱は関係なく鍋から取り出しました。







理由としては、生肉っぽい感じだと嫌なのです。
だって、肉の厚みで2分とは限らないでしょ(笑)

でも、皆さんには一般的な作り方をお勧めします。
火の時間で完全な熱の入りすぎたローストビーフになってしまう可能性があります。

たまたま今回私は成功しましたが・・・
取り出したローストビーフは、
常温にしてから冷蔵庫で冷やします。
そして、いざ出陣です。






ここで初めて包丁を使います。
ローストビーフを薄く切らずに厚く切ってください。
ソースはいりません。
下味でしっかりと味付けをしておきましたので・・
がっつりと食らってください。
ご飯と共に食べても良いし、
お皿にのせて食べても良いし、
お好きな様に・・・(笑)
以上、男の料理　激ウマローストビーフの作り方でした。

用意するもの書き忘れました。







用意するもの
●お湯を沸かす鍋
●フライパン
●サラダ脂
●ジップロック
●サランラップ
●塩、コショウ、マジックソルト
●一番必要です!!牛肉モモブロック(どこの産地でもOKだよ)
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ところで、ムートンをお使いの皆様は
この季節のムートンのお手入れはどうされていますか?
そんな事,全然気にした事もないよー!!
という方もいらっしゃると思いますが、
一度ムートン王国ページ内の
ムートンのお医者さんというページをご覧になってください。
そして,半信半疑でも良いのでかかれている項目を試してみてください。
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翌朝までに吸った汗を放湿します
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靴の中の温度を一定に保とうとする力がありますから、
靴の中は快適です
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追伸です!!
作り方の工程間違えちゃった!!
男の料理　激ウマローストビーフの作り方2
と合わせて、みてください。
そちらにしっかりと書きました。

おはようございます、
ムートン王国店主の岩井孝四郎です。

岩井ムートン(ムートン王国)のホームページはこちら

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とても充実したお休みだっただけに
次のお休みがとても待ち遠しいです。
そんなわけですが、
今日は、簡単男の料理ローストビーフの作り方です。
初めにローストビーフを作るのに肉が必要です。
近くのスーパーで牛肉モモ肉ブロックを買ってきてください。
私が今回使ったのはこちらの牛肉です。






国産の肉じゃなくても大丈夫です。
普通にスーパーで売っている牛モモ肉でも
同じに仕上がりますから(笑)






今回は、男の手抜き料理ですから
大雑把にしますよ!!
初めに、この牛肉を冷蔵庫に入れていた人は、取り出し
常温にします。
これは、真ん中の芯が冷たいと、
上手に火が全体に入らない為です。
常温に戻したら、この牛肉固まりに、
マジックソルトをかけます。







この時も、洗い物を減らしたいので
買ってきたパックのまま、調理します。
マジックソルトを振りかけたら
手で全体に揉みこんでください。






この作業と同時進行で
鍋にお湯を沸騰させておいてください。






ローストビーフというと、
ソースをかけて食べるイメージですが、
今回ご紹介しているのは男の料理です。
仕上がったらそのままソースなんかかけずに
がつがつ食べれるようにします。
そこで、この時に、
マジックソルト以外に
ブラックペッパーと食塩を入れて良く揉むのがポイントです。
しっかりと全体に味が着いたら
味付けした牛肉をラップでくるんでください。
2重くらいにくるんでください。





これは、肉汁が流れ出てしまわないようにする目的と、
真空状態でしっかりと均等に火が入るようにする為です。





ラップにくるんだ牛肉をジップロックに入れてください。
そして、出来るだけジップロックの中
に空気が入らないようにして真空状態にしてください。






ここまでできたら下準備完了です。
この工程まで、まだ1度もまな板、包丁を使っていません。
簡単でしょ、これならできそうでしょ!!
次のブログで、つづきのローストビーフ作り方を説明したいと思います。

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