おはようございます、ムートン王国の岩井です。
9月20日(火)は朝から曇り空。 3連休が終わりまた、
今日から仕事再開です。
私の住む甲府市でも運動会が色々な学校であり、
小学1年生の甥っ子の運動会にも家族みんなで遊びに行ってきました。
我が家では、子供たち2人にも一緒に調理をさせながらチーズフォンデュをして楽しみました。
野菜の皮むきも切るのも茹でるのも、もちろん後片付けも全て子供たちが力を合わせて頑張りました。
 
チーズの味付けは子供達にも食べやすい味に替えました。
本来チーズフォンデュは白ワインをベースに作るのですが今回は牛乳でしました。
作り方は簡単!! 一通りの野菜がボイル出来たら、
あとはお好みで蒸しエビ、カニかまぼこ、ウィンナー、
ハンバーグ、パンなどを加えると最高です。

チーズを溶かす入れ物を用意します。
次に容器の縁に香りづけの為にニンニクを塗りつけます。
そしてとろけるチーズと牛乳を容器に入れたら軽く塩、
ブラックペッパーをふりましょう。
そして弱火にしながらかき混ぜていてください。

このとき、チーズが焦げ付きやすくなってしまうので
なべ底から混ぜるようにすることがポイントです。

あと、色々なチーズを混ぜてみてもおいしいです。
たとえば市販で売っている切れているカマンベールとか、
ちょっと小分けで売っている高めのチーズなどです。
色々なチーズを混ぜることにより濃厚な味になります。
あとは仕上げにレモン汁を少々、入れたら完成。
 
結構いろいろな具材を用意しましたが、
野菜をたくさん食べたのでお腹一杯になってしまいました。

子供達も大満足!!

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